Schnelles Mousse au Chocolat

Zutaten

• 310 g Zartbitterschokolade
• 200 ml Wasser
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung

1. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen
2. Wasser und Zucker hinzugeben und unter weiterem Rühren erwärmen, bis das Wasser mit der Schokolade verbunden und sich der Zucker aufgelöst hat
3. Schüssel vom Wasserbad nehmen und in ein Eiswasserbad setzen und mit einem Handrührgerät ein paar Minuten verquirlen, bis die flüssige Schokolade eine fluffig-cremige Konsistenz angenommen hat
4. Mit zwei Esslöffeln etwas Mousse abstechen, Nocken formen und 2-3 Stück auf einem hübschen Teller platzieren

Für Eis

1. Einfach in den Tiefkühlschrank geben und alle 10-15 Minuten für 3 Mal mit dem Handrührgerät schlagen

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