Burger
Rinderhack-Mischung fürs Patty
Fleisch-Mischverhältnis für saftige Patties
~420 kcal/Portion
- Eiweiß48 g
- Fett24 g
- Kohlenhydrate0 g
Purin: Mittel (Rinderfleisch in moderater Menge; Entrecôte und Dicke Rippe sind fettreicher)
Zutaten
- 30 % Entrecôte
- 30 % Tafelspitz
- 40 % Dicke Rippe
Zubereitung
- Die drei Cuts frisch vom Metzger im angegebenen Verhältnis grob wolfen lassen. Ergibt eine besonders aromatische und saftige Basis für Burger-Patties.