Hauptgerichte
Pfundstopf
Deftiger Fleischtopf
8 Portionen ~748 kcal/Portion
- Eiweiß58 g
- Fett52 g
- Kohlenhydrate12 g
Purin: Hoch (Große Mengen Fleisch/Wurst pro Portion: Bacon, Rinderhack, Schweinemett, Kalbsgulasch, Putenbrust, Cabanossi, Chorizo)
Zutaten
Portionen
- Schmalz zum Anbraten
- 500 g Bacon-Würfel
- 5 Knoblauchzehen
- 500 g Zwiebeln
- 500 g Rinderhack
- 500 g Schweinemett
- 500 g Kalbsgulasch
- 500 g Putenbrust
- 500 g Cabanossi
- 500 g Chorizo
- 500 g Rote Paprika
- 3 Chilischoten
- 200 ml Chili-Soße
- 200 ml Sweet-Chili-Soße
- 500 ml Sahne
- ca. 500 ml Tomatenstücke
- Mexikanisches Gewürz, Kräutersalz
Zubereitung
- Bacon in Schmalz auslassen. Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen. Fleischsorten nacheinander scharf anbraten. Paprika und Chilischoten zugeben und mitbraten. Cabanossi und Chorizo in Scheiben dazugeben. Mit Chili-Soße, Sweet-Chili-Soße, Sahne und Tomatenstücken auffüllen, würzen und köcheln lassen, bis alles durchgezogen ist. Mit Lauchzwiebeln, Reis und/oder Brot anrichten.