Oreo-Käsekuchen

Zutaten

• 26 Oreo-Plätzchen
• 225 g Sauerrahm
• 1 Vanilleschote
• 4 Eier
• 80 g Butter
• 680 g Frischkäse
• 150 g Zucker

Zubereitung

1. Oreo-Plätzchen fein zerkleinern, mit geschmolzener Butter vermengen und als Boden in eine Springform drücken. Frischkäse mit Zucker, Sauerrahm, dem Mark der Vanilleschote und den Eiern glattrühren, auf den Boden geben und bei niedriger Temperatur (ca. 160 °C) im Wasserbad backen, bis die Masse gestockt ist. Auskühlen lassen und kalt stellen.