Mangold-Nudel Dutch Oven - BBQ Grill Rezept

Zutaten

• 900 g frischer Mangold
• 400 g Bandnudeln
• 800 g Rinderhack
• 4 Stück Zwiebeln
• 4 EL Tomatenmark
• 250 ml Rinderfond
• 1 l Bier
• frischer Oregano
• frischer Basilikum
• 1 Stück Zitrone (Saft)
• 8 Zehen Knoblauch
• 2 Stück rote Chilis
• 4 Kugeln Mozzarella
• 300 g Gorgonzola
• Salz
• Pfeffer
• Cayenne Pfeffer
• brauner Zucker
• Olivenöl

Zubereitung

1. Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis und Tomatenmark scharf anbraten.
2. Mit Rinderfond und Bier ablöschen.
3. Die Nudeln ca. 10 Minuten kochen, dann den Gorgonzola hinzugeben.
4. Ein paar Minuten weiter im Dutch Oven garen.
5. Den Mangold kurz vor Schluss hinzugeben.
6. Abschließend mit Mozzarella überbacken.

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