Knusprige Knoblauch-Gnocchi mit Käse-Topping

Zutaten

• 800 g BÜRGER Gnocchi mit Süßkartoffel
• 2 EL Olivenöl
• 4 Stück Knoblauchzehen
• 120 g Frischkäse-Ersatz
• 100 g Käse gerieben
• 0.25 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Chiliflocken
• Getrocknete Tomaten oder Frühlingszwiebelringe, optional

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Gnocchi in eine Schüssel geben. Olivenöl, Knoblauch und Salz sowie Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis alle Gnocchi gleichmäßig mariniert sind.
2. Gnocchi bei 180 °C für 12–15 Minuten im Airfryer knusprig backen. Zwischendurch einmal Körbchen schütteln.
3. Die heißen, knusprigen Gnocchi in einer ofenfesten, kleinen Form mit veganem Reibekäse, Frischkäse und Petersilie bestreuen und weitere 2–3 Minuten im Airfryer schmelzen lassen.
4. Nach Wunsch mit Chili-Flakes, getrockneten Tomaten oder Frühlingszwiebelringen ergänzen.

Backofen-Alternative

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen. Die marinierten Gnocchi auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 20–25 Minuten goldbraun backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
2. Wie beschrieben mit veganem Käse, Frischkäse und Petersilie bestreuen und nochmals 3–5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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