Cremige Zitronen Pasta

Zutaten

• 200 g Pasta nach Wahl
• 1 Stück Bio-Zitrone
• 50 g geriebener Käse (z. B. Grana Padano oder Parmesan)
• 200 ml Kochsahne
• 1 TL Honig
• 1 Kelle Pastawasser
• 20 g Butter

Gewürze

• Salz
• Pfeffer
• frische Petersilie

Topping

• gehackte Pistazien (optional)

Zubereitung

1. Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen.
2. Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen.
3. Die abgeriebene Schale der Zitrone sowie den Honig dazugeben und kurz verrühren.
4. Kochsahne und eine Kelle Pastawasser hinzufügen.
5. Den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie einrühren und unter Rühren schmelzen lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die gekochte Pasta zur Soße geben und gut vermengen.
8. Nach Belieben mit gehackten Pistazien und etwas frischer Petersilie servieren.

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