Churros

Zutaten

• 80 g Butter
• 250 ml Wasser
• 150 g Mehl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Salz
• 3 Eier

Zum Bestreuen

• 150 g Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Butter, Wasser, Salz und Vanilleextrakt aufkochen.
2. Mehl auf einmal zugeben und zu einem glatten Kloß verrühren, kurz abkühlen lassen.
3. Eier nach und nach unterschlagen, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
4. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Streifen in heißes Fett spritzen.
5. Goldbraun ausbacken, abtropfen lassen und noch warm in Zimtzucker wälzen.