Saucen, Dips & Gewürze
Big Mac Soße
Nachbau der Original-Soße•Ohne Kochen
4 Portionen ~285 kcal/Portion
- Eiweiß0,5 g
- Fett30 g
- Kohlenhydrate4 g
Purin: Niedrig
Zutaten
Portionen
- 125 g Mayonnaise
- 4 EL Gurken-Relish
- 1 TL Ketchup
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 30 g Zwiebeln, fein gehackt
- 0.5 kleine Knoblauchzehe
- 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Zucker
- 1 TL Weißweinessig
- Salz, eine Prise
- Pfeffer, eine Prise
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch möglichst fein hacken.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren.
- Mindestens eine Stunde kalt durchziehen lassen, bevor die Soße verwendet wird – so entfalten sich die Aromen am besten.
Tipp: Variante: Schnellere, gröbere Version: 120 g Mayonnaise mit 2 EL kleingeschnittener saurer Gurke, ½ TL Paprikapulver, ½ TL Ketchup, 1 EL kleingeschnittener Zwiebel, etwas Essig, einer Prise Pfeffer, Salz und einer halben Zehe Knoblauch verrühren.
US-Variante: 1 Tasse + 4 EL Mayonnaise, 3 TL süße Relish, 1 EL Senf, 1 TL Weißweinessig, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Paprika und 2 TL weißer Zucker verrühren.